Коричневые или белые? Есть ли разница во вкусе и пользе яиц в зависимости от цвета
8 мая 2024, 16:23
Если бы вы приготовили омлет из коричневых яиц, отличался ли он на вкус от блюда из белых яиц и имел бы другую пищевую ценность? Эксперты рассмотрели, какая разница между яйцами темного и светлого цветов, сообщает Sports.kz со ссылкой на Unian.net.
Как пишет Deseret, нет разницы во вкусе или питательности в зависимости от цвета скорлупы, однако часто они имеют разную цену. Те куры, которые несут коричневые яйца, едят больше, поэтому их кормить дороже, что влияет на себестоимость продуктов.
«По сути, нет никакой разницы между коричневым яйцом и белым яйцом с точки зрения питательности. Это связано с породой кур», — сказал Дэниел Брей, владелец яичной фермы Брей.
Он добавил, что цены и вкус яиц «зависят от типа и количества корма, который дают курам». Производитель Eggland’s Best, указывает на своем веб-сайте, что «в целом куры с белыми перьями, такие как белые леггорны, несут белые яйца, а куры с красновато-коричневыми перьями, такие как род-айлендские красные, несут коричневые яйца. Цвет скорлупы мало связан с качеством яиц, вкусом, пищевой ценностью, характеристиками приготовления или прочностью скорлупы».
Отмечается, что в обоих случаях яичная скорлупа белая внутри. Просто в случае с коричневыми яйцами курица помещает естественный пигмент на поверхность «во время последних стадий формирования».
Подписывайтесь на главные новости
казахстанского спорта в Telegram
Худшее для организма. В этом мясе собраны все токсичные жиры, слизь, гистамины и опасные гормоны
20 мая 2024, 12:49Питание
Где лучше всего хранить куриные яйца, чтобы сохранить их свежесть и качество
20 мая 2024, 11:25Питание
- 20 мая, 2024
- 12:49Питание Худшее для организма. В этом мясе собраны все токсичные жиры, слизь, гистамины и опасные гормоны
- 12:30Питание Что будет с организмом, если есть овсянку каждый день
- 11:25Питание Где лучше всего хранить куриные яйца, чтобы сохранить их свежесть и качество
- 10:01Питание Вреден ли чай с сахаром — многолетнее исследование показало удивительные результаты
- 09:23Питание Больше вреда, чем пользы. Врачи призвали забыть об этом способе употребления яиц
- 09:20Питание Этот сухофрукт уменьшает воспаление в организме и укрепляет кости. Ешьте пять-шесть штук в день
- 08:30Питание Не только невкусно, но и опасно. Какие части курицы нельзя брать для варки бульона
- 01:00Питание Названа самая полезная утренняя каша — стоит копейки. Богата магнием, защищает от инфаркта и инсульта
- 00:51Питание Назван самый полезный сорт риса
- 00:22Питание Ученые назвали самое вредное для здоровья человека мясо